अमृतसरी फिश ग्रेवी रेसिपी

Reading Time: < 1 minute


  • अमृतसरी फिश ग्रेवी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मछली के टुकड़ों को साफ करके धो लीजिये, नमक को रगड़ कर पांच मिनिट के लिये अलग रख दीजिये.

  • एक बाउल में अदरक और लहसुन का पेस्ट, नीबू का रस, अजवायन, बेसन, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इस पेस्ट में मछली के टुकड़े डालें। मिश्रण में मछली के टुकड़ों को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

  • मध्यम आंच पर एक कड़ाही रखें और ऊपर से थोड़ा तेल डालें। मैरीनेट की हुई मछली के टुकड़ों को तवे पर रखें और कुरकुरा लाल होने तक पकाएँ। मछली के टुकड़ों को तब तक पलटें जब तक वे पक न जाएं।

  • *ग्रेवी बनाने के लिए

  • काजू को पानी में भिगो दीजिये, एक बार नरम होने पर इसे थोड़े से पानी के साथ पीस कर पेस्ट बना लीजिये.

  • एक बड़े प्याले में फेंटा हुआ दही, काजू का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और पानी डालें।

  • धीमी आंच पर एक भारी तले की कड़ाही रखें और उसमें थोड़ा सा घी डालें और अजवायन डालें। एक मिनट के लिए भूनें और कटा हुआ प्याज डालें। पारभासी होने तक भूनें।

  • अदरक का पेस्ट डालें और कुछ और मिनटों तक भूनें जब तक कि कच्ची महक न चली जाए। दही और काजू के पेस्ट के मिश्रण को कटी हुई हरी मिर्च और लाल मिर्च के साथ डालें। अपने स्वादानुसार नमक डालें

  • सर्विंग डिश में मछली के टुकड़े और किनारों पर ग्रेवी डालें। कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।

  • अमृतसरी फिश ग्रेवी रेसिपी को पूरे गेहूं प्याज भरवां कुलचा रेसिपी या जीरा राइस या स्टीम्ड राइस के साथ रविवार के खाने के लिए परोसे.



  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *